江戸前や明石などで寿司ネタとして一級品扱いであり馴染みの深い魚ですが、実は産卵場所がウナギと同じくよく解っていません。幼魚は透明で「ノレソレ」と呼ばれ珍重されています。目が独特で怖い顔をしています。