スマ
Euthynnus affinis
カツオの仲間です。最大で1mになりますが60㎝くらいがよく漁獲されます。とても美味で最近では養殖も盛んにされています。腹側に黒い斑点があり、これがお灸をすえた痕に見えるので別名「ヤイト(お灸の事です)」と呼ばれています。
もどる