日本周辺にはマサバとゴマサバという2種類のサバが生息しています。両種とも美味で生息地の名前がそのままブランド名になっています。高知県の土佐清水市で漁獲されるゴマサバは「清水サバ」と呼ばれ極めて美味として全国的に有名です。