クエ・ハタ類でも屈指の美しさを誇る種類です。生息地でやや個性がある模様もありますが基本的に全身が朱色に覆われています。目が潤んだような感じでこの種類独特だと思っています。煮つけなどでは美味ですが何故か刺身は硬く不評です。